近期，我校申报的“2020年度忻州市科技计划（专项）项目”《天然食品添加剂的提取方法及应用性研究》顺利结题，这是忻州市唯一一所中小学承担的市级专项项目。

我校坚持“做真实的教育”之办学思想，秉承“为学生健康发展导航奠基”的办学理念，全面推进科技创新教育，成果显著。经过多年的技术积累和文化积淀，学校聚集了一批科研能力强、科学素养高的科技指导教师。该项目中，课题组负责人臧斌老师和成员冯丽春、杨玉贵老师以榆皮面为原料，采用微波提取、离心分离、乙醇醇沉、常温干燥等一系列技术手段，经过多次实验，提取出榆皮面中的胶体，将其加入到土豆淀粉以及高粱面、玉米面、荞面等粗粮中，制作粉条及饸饹，效果明显。该胶体天然无味、绿色环保，可代替明矾作为食品添加剂广泛推广，对推进忻州地方食品安全具有重要意义。

榆皮面

利用提取胶体制作饸饹和土豆粉条

我校以提高学生科学素养为目的，以选修课和科普知识讲座为载体，开展了许多丰富多彩的科技教育活动，努力培养学生的创新精神；以社会实践活动和社团活动为平台，提升学生的综合实践能力；以国家、省、市组织的科技创新大赛和校园科技文化节为推手，营造热爱科学、崇尚科学的文化氛围。这一系列举措大大提升了学校科技创新教育的普及性和参与性，积极回应了国家的“双减”政策。

科技创新是人类社会发展的重要引擎，是应对许多全球性挑战的有力武器，也是中国构建新发展格局、实现高质量发展的必由之路。学以致用，永远是教育的直接目的，努力提升教师的科研能力和科技创新指导水平，让学生敢于创新、勇于创新，是“双减”政策下学校发展的必经之路，是学生健康成长的重要条件，也是社会发展对人才培养提出的基本要求。相信学校师生定能积极探索，在科技创新的道路上高歌猛进，为忻州基础教育的发展贡献力量。

课题组成员简介

臧斌（本项目课题组负责人），中学化学高级教师，山西省奥林匹克化学竞赛优秀辅导员、忻州市模范教师，在国家级、省级期刊发表论文数篇。课堂严谨又不失活泼，教学设计环环紧扣、循序渐进，引领学生将化学生活化。

冯丽春，中学化学一级教师，忻州市教学能手，忻州市优秀科技辅导员，忻州师院附中优秀教师，现任附中科技辅导员协会秘书长，多次参与省、市级课题并顺利结题。指导学生作品《忻府区市售蔬菜农药残留问题的研究》《忻州地区常见腌菜中亚硝酸盐含量研究》分获第25届、第31届全国青少年科技创新大赛三等奖，指导学生参加青少年科技创新大赛屡获山西省一、二等奖。

杨玉贵，中学化学高级教师，从教三十五年，山西省优秀科技教师，曾负责国家级课题研究并取得研究成果一等奖。教学中注重理论与实践相结合，将学科知识生活化、深奥道理浅显化、复杂问题简单化，践行理论源于实践、指导实践的原则，重视实验教学，展现学科之美，提升学生学科素养。

忻州师院附中科技创新教育研究中心

忻州师院附中科技辅导员协会